Ăn nhiều móng giò có béo không? Cách ăn không bị béo

Ăn móng giò có béo không là nỗi lo lắng của nhiều người, bởi trong móng giò lợn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, có lợi cho sức khỏe. Vậy thực tế, ăn móng giò tăng cân hay giảm cân? Bà bầu ăn nhiều chân giò có tốt không? Hãy theo dõi những thông tin bổ ích trong bài viết dưới đây.

I/ Ăn nhiều móng giò có béo không?

Là thực phẩm giàu dinh dưỡng, khiến nhiều người không khỏi băn khoăn, liệu rằng ăn móng giò có béo không? Ăn chân giò lợn có tốt không?

Theo đánh giá, trong chân giò có đủ hàm lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bởi thành phần của móng giò lợn bao gồm: Protid, lipid, photpho, Ca, sắt, vitamin B,…

Khi ăn chân giò lợn bạn nên giảm khẩu phần ăn trong ngày để tránh bị tăng cân

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn móng giò có béo hay không phụ thuộc hoàn toàn vào chế độ và cách ăn của mỗi người. Trên thực tế, chân giò lợn có thể gây béo nếu bạn áp dụng chế độ ăn tăng cân hoặc bạn ăn sai cách, sai thời điểm.

Cụ thể, trong một chiếc chân giò heo có chứa 235 calo. Trong đó, nước chiếm 69.6g, chất béo chiếm 18.6g và đạm là 15.7g. Nếu bạn ăn nhiều móng giò mà không giảm khẩu phần ăn trong các bữa sẽ rất dễ bị tăng cân.

Tuy nhiên, nhờ hàm lượng nước cao, chân giò có thể cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể hoạt động, tạo cảm giác no lâu. Chính vì thế, tùy vào mục đích của từng người, chân giò có thể khiến tăng cân hoặc giảm béo nếu áp dụng phương pháp khác nhau.

II/ Cách ăn móng giò lợn không gây mập

Như đã phân tích ở trên, chân giò lợn rất giàu dinh dưỡng, nếu không biết cách ăn hợp lý sẽ dễ bị tăng cân, béo phì. Dưới đây là 5 cách chế biến móng giò kết hợp cùng một số nguyên liệu khác giúp bạn ăn thỏa thích mà không lo tăng cân.

3.1 Móng giò xào sả ớt

Để giảm cảm giác béo ngậy, bạn có thể kết hợp chân giò lợn với sả, ớt để chế biến thành món ăn vừa thơm ngon, đủ dinh dưỡng vừa không làm tăng cân.

Nên ăn món chân giò xào sả ớt lúc nóng sẽ ngon hơn

➤ Nguyên liệu:

• 500 – 800g móng giò lợn
• Sả
• Ớt
• Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm,…

➤ Cách chế biến:

Sả sau khi rửa, đập dập rồi băm nhỏ

Chân giò cạo sạch lông và rửa với nước muối

Chặt chân giò thành các miếng vừa ăn

Đun móng giò cùng nước khoảng 5′  rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh

Phi thơm hành, sau đó cho thêm sả, ớt, một chút nước xào đều trong 3 phút

Tiếp theo, cho chân giò vào xào cùng, nêm gia vị vừa miệng

Tiếp tục đảo đều trong khoảng 10′, móng giò chín thì tắt bếp

Múc chân giò xào sả ớt ra đĩa lớn

??? CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM: Chế độ giảm cân Healthy bằng các loại rau củ quả

3.2 Thịt chân giò luộc

Thịt chân giò luộc là món ăn quen thuộc với mọi gia đình Việt, không cần chế biến cầu kỳ hay kết hợp với bất cứ nguyên liệu nào. Bạn chỉ cần thực hiện vài thao tác đơn giản sẽ có ngay món chân giò luộc dễ ăn, dễ làm mà không gây béo phì.

Có thể ăn thịt chân giò luộc với nước mắm chanh tỏi ớt hoặc bột canh để đậm đà hơn

➤ Nguyên liệu:

• Móng giò lợn
• Muối

➤ Cách chế biến:

Sử dụng chân giò lọc lấy phần thịt

Rửa sạch thịt chân giò với nước

Cho vào nồi luộc, bỏ thêm chút muối để thịt đậm đà hơn

Đun tới khi thịt chân giò chín thì tắt bếp

Vớt thịt chân giò để ráo nước, thái thành miếng mỏng

Chấm với nước mắm sẽ ngon và vừa miệng ăn

3.3 Thịt chân giò luộc nộm

Thịt chân giò luộc nộm là sự kết hợp hoàn hảo cho bữa trưa đủ dinh dưỡng, ít chân béo. Với món ăn này, nguyên liệu cần chuẩn bị rất đơn giản, có thể kể đến như: Xoài xanh, đu đủ, ớt, rau thơm,… là bạn đã có ngay món nộm giòn ngon, không tạo cảm giác chán ngán.

Nộm thịt chân giò vừa thơm ngon vừa không tăng cân

➤Nguyên liệu:

Thịt chân giò

Xoài xanh

Cà rốt

Đu đủ

Đậu phộng

Ớt

Rau thơm

Các loại gia vị

➤ Cách chế biến:

Thịt chân giò sau khi luộc chín để ráo nước, thái miếng nhỏ

Xoài xanh, cà rốt và đu đủ rửa sạch rồi thái sợi

Đậu phộng rang chín, bỏ vỏ

Cho thịt chân giò vào tô to, bỏ thêm đu đủ, cà rốt, xoài xanh, ớt, nước mắm rồi trộn đều

Sau đó rắc đậu phộng và rau thơm lên trên

3.4 Chân giò ngâm giấm ớt

Không chỉ có chân gà mà ngay cả móng giò lợn cũng có thể ngâm giấm ớt để ăn vào những ngày mùa đông lạnh giá.

Chân giò ngâm giấm ớt là món ăn hòa quyện giữa vị chua ngọt nhẹ của nước giấm, vị cay của ớt và chút giòn của chân giò khiến bạn không thể cưỡng lại được.

Để ngon hơn bạn nên ngâm chân giò trong giấm ớt khoảng 12 tiếng

➤ Nguyên liệu:

1 chân giò

Giấm

Ớt

Lá chanh

Sả, gừng

Đường

➤ Cách chế biến: 

Móng giò cạo lông, rửa với nước, chặt thành khúc nhỏ

Luộc móng giò heo với nước rồi vớt ra

Đổ giấm vào nồi, thêm đường và sả rồi đun lên

Đợi khi nước giấm nguội cho thêm ớt, lá chanh, sả, gừng băm nhỏ

Tiếp theo, bỏ thêm móng giò vào tô giấm sả ớt, chân giò phải ngập trong nước giấm

Ngâm trong khoảng 10 tiếng là có thể ăn

3.5 Canh chân giò với rau của quả

Bên cạnh những cách chế biến trên, bạn cũng có thể kết hợp chân giò lợn với các loại rau củ quả để nấu thành món canh chân giò giúp thay đổi khẩu vị, tránh nhàm chán.

Ngoài khoai tây, cà rốt bạn có thể nấu canh chân giò với đu đủ hoặc su hào

➤ Nguyên liệu:

300 – 400g móng giò lợn

Khoai tây

Cà rốt

Hành lá

Gia vị: Bột nêm, bột ngọt, nước mắm,…

➤ Cách chế biến:

Chân giò chặt thành từng miếng rồi rửa sạch với nước muối

Ướp chân giò với các gia vị trong 30′

Sau đó, cho móng giò vào nối hầm

Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, cắt thành miếng to

Hầm móng giò được 40′ thì cho thêm khoai tây và cà rốt vào hầm chung

Cho thêm hành lá và rau mùi thái nhỏ rồi thưởng thức

Xem thêm: Thực đơn giảm cân trong 1 tuần với chế độ ăn kiêng

III/ Cách giảm cân cho người bận rộn, không muốn ăn kiêng

Hi vọng với những thông tin trên, những ai băn khoăn ăn móng giò có béo không, đã tìm được lời giải đáp cho bản thân mình.

Trên thực tế, ăn móng giò giảm cân rất khó mang lại hiệu quả, đặc biệt những trường hợp có cân nặng “khủng”. Đối với những người thường bộn bề trong công việc, không có thời gian nhưng muốn giảm cân nhanh chóng có thể tham khảo cách loại bỏ mỡ thừa với công nghệ hiện đại.