Ăn nui có mập không? Hàm lượng calo trong 100g nui là bao nhiêu?

Ăn nui có mập không? Ăn nui có giảm cân không? Là vấn đề được nhiều chị em quan tâm, bàn luận trên các trang mạng xã hội, diễn đàn làm đẹp. Vì vậy, trong bài viết này, chúng tôi sẽ phân tích cụ thể hàm lượng calo, thành phần dinh dưỡng của nui để đưa ra đánh giá khách quan nhất.

I/ Nui là gì?

1.1 Thành phần dinh dưỡng của nui

Nui là tên gọi tiếng Việt của một loại mì có nguồn gốc từ nước Ý, không phải dạng sợi như nhiều loại mì khác. Nguyên liệu chính của nui là bột mì, bột gạo, nước kết hợp với trứng và một số phụ gia khách để tạo hình khối.

Sau khi kết hợp các nguyên liệu với nhau tạo thành hình dạng cụ thể, nui sẽ được làm nguội và sấy khô trong 7 – 8 tiếng.

Tinh bột rỗng của nui không gây tích tụ mỡ thừa ở bụng 

Trong nui chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe như: Protein, chất xơ, sắt, canxi, tinh bột rỗng,… Giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, phát triển thể chất, đồng thời hạn chế khả năng thiếu máu, sắt hoặc mắc các bệnh về đường tiêu hóa.

1.2 Các loại nui phổ biến hiện nay

Dựa vào hình dạng, nui được chia thành 3 loại phổ biến dưới đây:

❖ Nui ống 

Hiện nay, đây là loại nui phổ biến nhất tại các nước phương Tây, được chia thành 2 loại là nui ống sọc và nui ống trơn. Cả 2 loại này có giá trị dinh dưỡng như nhau và có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như nui xào, nui chiên, nui sốt cà chua,…

❖ Nui xoắn 

Nui xoắn được dùng phổ biến tại Việt Nam và các nước Châu Á, có hình dạng xoắn ốc và nhiều màu sắc. Đặc biệt, loại nui này được làm từ bột mì và rau củ nên rất giàu dinh dưỡng, khoáng chất và các loại vitamin tốt cho sức khỏe.

❖ Nui nơ 

Nui nơ không phổ biến như 2 loại nui trên nhưng được nhiều người ưa chuộng, vì loại nui này kết hợp từ nhiều nguyên liệu khác nhau tạo mùi vị thơm ngon, giòn đặc biệt. Hình dạng của loại nui này giống chiếc nơ cài cổ của con trai.

Xem thêm: Hé lộ cách lên thực đơn giảm cân ăn kiêng cho người 60kg

II/ Ăn nui có mập không?

Nhiều người quan niệm nui được làm từ bột mì nên có hàm lượng tinh bột cao, nếu ăn nhiều sẽ gây ra tình trạng béo phì, thừa cân. Đây có phải là cách giải thích đúng? Để biết ăn nui có mập không, cùng chúng tôi phân tích hàm lượng calo có trong 100g nui.

Dựa trên thành phần dinh dưỡng, ăn nui sẽ không tăng cân

Theo nghiên cứu của các chuyện gia dinh dưỡng, trung bình cứ 100g nui chứa khoảng 131 – 150 calo. Trong khi đó, trung bình mỗi ngày, 1 người bình thường cần đến 2000 calo đối với nữ và 2200 calo đối với nam.

Như vậy, lượng calo có trong loại mỳ này khá thấp, có thể kết luận ăn nui không khiến tăng cân hay béo phì.

Ngược lại, theo thống kê của một bệnh viện tại Canada, số lượng người sử dụng nui trong bữa ăn hầu như đều có xu hướng giảm cân. Vì vậy, nhiều người sử dụng nui như một loai thực phẩm trong khẩu phần ăn giảm cân của mình.

III/ Một số cách ăn nui giảm cân được nhiều chị em áp dụng

Nui là thực phẩm dễ ăn, dễ chế biến, có khả năng giúp giảm cân, loại bỏ mỡ thừa. Tuy nhiên, bạn phải xây dựng một thực đơn hợp lý và chế biến đúng cách mới đạt hiệu quả cao. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách chế biến một số món ăn giảm cân từ nui được nhiều chị em áp dụng trong khẩu phần ăn hàng ngày.

3.1 Giảm cân bằng nui xào

Đây là món ăn được rất nhiều người sử dụng trong chế độ giảm cân của mình, chỉ cần bỏ ra 15 phút kết hợp nui với một số nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có ngay món nui xào vừa thơm ngon vừa có tác dụng hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

► Nguyên liệu:

• 100g nui
• 100g thịt lợn nạc
• Ớt chuông
• Hành tây
• Các loại gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm,…

► Cách chế biến: 

• Luộc chín nui trong khoảng  8 -10 phút, sau đó vớt ra xả với nước lạnh để giữ độ giòn của nui
• Rửa sạch ớt chuông, hành tây rồi thái nhỏ
• Thịt lợn rửa sạch thái mỏng, ướp với gia vị, nước mắm, hành khô, tiêu trong khoảng 20″
• Xào qua thịt với một chút dầu ăn
• Tiếp theo cho thêm ớt chuông, hành tây và đảo đều cùng thịt
• Khi thịt chín cho nui vào xào cùng, đảo đều trong 5 phút
• Tắt bếp và cho món ăn ra đĩa

??? XEM NGAY: Cách giảm cân hiệu quả tại nhà trong 1 tuần

3.2 Giảm béo nhanh chóng với nui + bí đỏ

Món nui bí đỏ nghe có vẻ lạ lẫm nhưng đây là sự kết hợp tuyệt vời giúp giảm cân nhanh chóng. Bên cạnh đó, bí đỏ có chứa các loại vitamin A, B, C và canxi tốt cho mắt, đồng thời giúp tăng hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây bệnh.

► Nguyên liệu:

• 100g nui
• Bí đỏ
• Hạt chia

► Cách chế biến:

• Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, luộc chín, sau đó dằm nhuyễn
• Luộc nui trong khoảng 8 – 10 phút rồi vớt ra
• Trộn đều nui, bí đỏ với nhau. Có thể cho thêm một chút gia vị để vừa miệng hơn

3.3 Canh nui với nấm kim châm

Bệnh cạnh món xào, bạn có thể kết hợp nui với nấm kim châm và tôm để chế biến thành món canh thơm ngon, giàu dinh dưỡng, ít chất béo, giúp giảm mỡ bụng nhanh chóng.

► Nguyên liệu:

• 50 – 100g nui
• 100g tôm
• 50g thịt nạc băm
• Nấm kim châm
• Hành khô, hành lá
• Các loại gia vị: Dầu ăn, nước mắm, bột nêm,…

► Cách chế biến: 

• Rửa sạch, loại bỏ phần rễ của nấm kim châm
• Nui luộc chín, vớt ra khoảng 5 đến 10 phút cho ráo nước
• Tiếp đến, phi thơm hành khô rồi cho thịt băm vào đảo
• Sau đó, bỏ thêm tôm đã bóc vỏ đảo cùng thịt băm, nêm nếm gia vị cho vừa miệng
• Sau khoảng 5″ đổ nước vào nồi đun sôi
• Tiếp theo, đun nui cùng với nấm kim châm khoảng 3″
• Cuối cùng, cho rau mùi, hành lá, rồi tắt bếp, cho canh ra tô

!!Lưu ý: Trong khẩu phần ăn giảm cân bằng nui tuyệt đối không sử dụng món nui chiên, vì hàm lượng chất béo của món này khá cao.

Xem thêm: 10 thực đơn ăn sáng giúp bạn giảm cân hiệu quả

IV/ Review thực tế ăn nui giảm cân tốt không?

Bên cạnh thắc mắc ăn nui có mập không? Nhiều chị em còn quan tâm tới vấn đề giảm cân bằng nui có thực sự tốt và hiệu quả?

Dưới đây là một số chia sẻ, ý kiến của nhiều chị em đã áp dụng giảm cân bằng nui tại nhà trên diễn đàn webtretho, từ đó giúp bạn đưa ra đánh giá khách quan nhất.